茅臺鎮的相對位置:位于貴州省西北部,赤水河中游,大婁山脈西段北側
地理位置:東經105°,北緯27°附近
獨特的自然氣候
茅臺鎮周圍的高山海拔在1000米以上,而茅臺鎮的海拔在400米左右,年平均氣溫在18.5℃,年平均相對濕度78%,年平均降雨量1088mm左右,由于茅臺鎮地處河谷,風速小,形成了無嚴冬,氣候暖和的特點,十分有利于釀造茅臺酒微生物的氣息和繁殖,此自然環境釀造的天然屏障。 更 多 >>
茅臺鎮的相對位置:位于貴州省西北部,赤水河中游,大婁山脈西段北側
地理位置:東經105°,北緯27°附近
獨特的自然氣候
茅臺鎮周圍的高山海拔在1000米以上,而茅臺鎮的海拔在400米左右,年平均氣溫在18.5℃,年平均相對濕度78%,年平均降雨量1088mm左右,由于茅臺鎮地處河谷,風速小,形成了無嚴冬,氣候暖和的特點,十分有利于釀造茅臺酒微生物的氣息和繁殖,此自然環境釀造的天然屏障。
獨特的赤水河
茅臺鎮的地址地貌非常的獨特,形成于74萬年前紫色土層,酸堿適度礫沙含量高。構建了天然的滲水結構,蜿蜒的赤水河流經此處,即溶解了紅土中多種對人體有益的礦物質和微量元素,層層過濾,純凈無毒,香甜可口的清冽泉水
獨特的原料
獨特的原料資源成就了茅臺酒的品質,茅臺鎮周圍河谷紅壤地區盛產的優質紅高粱和小麥是釀酒的主要原料,也是茅臺釀造的紅色淵源,生產所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱,本高粱與東北及其它地區高粱不同的是,顆粒堅實,飽滿,均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量高,十分有利釀造,能形成特殊的芳香化合物和多酚類物質等,也是酒幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長的重要因素。
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